配方【#14】

配方【 #14】

Blend【 #14】

〖風味〗
花香、莓果、哈蜜瓜

〖關於豆子〗

配方#14 是幻猻家吧台手ㄗㄗ的作品。隨著自身的累積，今年有其他想呈現的樣貌。配方的架構依然是選擇一隻豆子，烘成淺、中、深三個焙度後混合。

不過今年選擇的是一隻衣索比亞的日曬豆。這隻豆子是去年在咖啡展上，在非洲來的處理廠的攤位上直接喝到的。

豐富的香氣以及乾淨度的表現，令我們滿意。

在製作配方的過程中，我們感受到，深焙的加入雖然會令萃取的變數增加，但卻提供了更豐富的甜感變化。這樣的表現令人難以割捨。

做成冷萃也相當適合。前一天磨好和水放進冰箱浸泡。隔天過濾後，就能簡單享受討喜的果香。

有機會讓各位帶回家的話，我們會很高興的。

〖訂購提醒〗
・為求不影響珈琲豆品質，自烘珈琲類產品只提供常溫寄送。