肯亞 穆蘭卡郡｜紅蜜處理


肯亞 穆蘭卡郡｜紅蜜處理

Kenya - Ｍuranga｜Red Honey

〖發展〗淺焙

〖風味〗花香、深色莓果、血橙

〖品種〗 SL28、SL34、Ruiru11、Batian

〖關於豆子〗

穆蘭卡郡位於肯亞中部，本批次海拔在1700公尺以上。是傳統優秀的精品咖啡產區。

〖處理法〗
這幾年肯亞除了傳統的肯亞是水洗的處理法外，也漸漸開始嘗試不同的處理方式。這次店裡供應的肯亞紅蜜，擁有傳統肯亞印象中的風味調性作為基底，但再多了一份甜感以及口感上的黏稠感。酸值的表現變得更為圓滑。不論原本喜不喜歡肯亞都很值得一試。

蜜處理在肯亞當地還算是相當新的嘗試。這次的紅蜜，是生豆商依據杯測的感受給予的定義。

目前肯亞當地尚未有完善的蜜處理分類。此批次的紅蜜是生豆商在杯測後，依照入口的感受給予的分類。目前混合的品種較多，生豆商也在往單一品種的方向，與產地合作。紅蜜的肯亞本就少見。不只以前沒喝過，接下來也很有可能不會再喝到這樣的組合了。

＊通常1～3日內常溫寄出。
若熟豆沒有庫存，則會在 2-5日內烘豆後寄出。

＊郵寄：運費 $80, 滿 $900 免運
不含週六日，通常寄出後隔日送達。
( 北市內，可能快遞寄送，將事先聯絡。)

＊店到店：運費 $65, 滿 $900 免運
通常於寄出後2～5日內送達。