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傻氣地想構建一個虛幻,其實不存在的日常。 從舊物店裡認出某一張屬於幻猻家的椅子。在京都的市集上挑選杯盤、燈具、各式器物,緩慢地收集來,搭造出屬於我們的場所。

幻猻家源於四個人的發想,與眾人的協力 傻氣地想構造一個虛幻,其實不存在的日常。一個專屬於珈琲店,不能夠被擊破,映出萬象的外膜。

作為一間自家烘豆咖啡店,在台北迪化街的巷子裡,已經五年了。自家烘焙珈琲,自製甜點,咖哩也是從原型香料開始炒。正在開始自製器皿、以及不定期的料理或甜點計畫。不是太有餘裕,但想擁有更豐厚的生活模樣。

開業以來,上萬杯提供給客人的珈琲,都是我們在那個當下對那杯珈琲的想像與實踐。不論是什麼樣的風味或是酸甜平衡,我們總是希望客人喝下的是帶有口感,且極其日常的珈琲。只要杯中的琥珀色液體尚存,無論身處什麼樣的事務或是思慮中,就有一個暫停且能安緩身心的理由。

如果這一切對你而言有感,也許你也能因為幻猻家感受到另一條時間線上的日常。 很喜歡客人來店裡喝珈琲,會一起建構一段美好時光。若無法前往幻猻家,也提供了寄送豆子或是超容易的浸泡式咖啡。

咖啡豆客制烘焙 / 大量採購 / 空間租用 / 採訪邀約 / 合作提案
幻猻家珈琲
02-2555-6680
cafepallas@gmail.com
https://pallascafe.easy.co/
(10343) 台灣 大同區臺北市迪化街一段14巷14號
焙樂猻興業有限公司
5287-2929