肯亞 多門處理廠｜極深焙｜肯亞式水洗

Kenya , Dorman處理廠（Super C）
Kenyan Washed 

〖發展〗極深焙

〖風味〗莓果／尾韻甘甜

〖關於豆子〗

極深焙能夠帶來一種意料之外的乾淨度與甜感。這個批次，我們盡量讓香氣的表現也顯得乾淨。口感的表現則會更加輕盈與透亮。

沖煮上，可以使用80度的水，搭配較粗的研磨，用五分鐘以上的時間萃取1：5的粉水比。然後再拉開的自己喜愛的濃淡度。

如果本來就喜愛日式深焙的話，請一定要試試看。如果是愛喝淺焙的朋友也不妨嘗試看看。很有趣喔。

〖處理法〗

肯亞多門處理廠的作品，海拔位於1520-1820之間。透過生豆商豆超的紅圈計畫，提供穩定且優質的生豆。

肯亞式水洗：前段的處理程序和一般水洗法相同，先自然發酵12~24小時後，洗去大部份的果膠層，再自然發酵24小時後，再次清洗。最後再次浸泡在水中24小時後，最後進行乾燥程序。

〖寄送〗

＊通常1～3日內常溫寄出。
若熟豆沒有庫存，則會在 2-5日內烘豆後寄出。

＊郵寄：運費 $80, 滿 $900 免運
不含週六日，通常寄出後隔日送達。
( 北市內，可能快遞寄送，將事先聯絡。)

＊店到店：運費 $65, 滿 $900 免運
通常於寄出後2～5日內送達。